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鸡皮脆的是什么 怎样煮出来的鸡会皮脆肉嫩?

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鸡皮脆的是什么 怎样煮出来的鸡会皮脆肉嫩? 什么鸡的皮是脆的脆皮炸鸡是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜。以鸡肉为主要食材的私家菜,柴鸡皮大红,虾片洁白,皮脆,肉鲜,骨香,口味咸鲜,色泽红亮,皮酥肉嫩,味道鲜美。营养价值丰富。 制作食材 原料:嫩仔鸡一只(约1000克) 辅料:素油500克、盐3克、白

怎样煮出来的鸡会皮脆肉嫩?首先,鸡要选龙岗走地鸡,两磅左右,烧一锅水,锅里放姜,葱结,和黄酒,等水开的时候,把鸡洗干净,去头,去脚,去屁股,去脖子。水开后把鸡放入,水量要没过整鸡。等水在开后,计时4分钟。然后锅子离火,千万不要开锅。让鸡泡12-15钟,视鸡的

咸鸡为什么皮那么脆咸鸡为什么皮那么脆做咸鸡们的时候被放了一些化学添加剂、使皮变得脆,致于添加剂是什么没有人知道,可能是对人有害,因此建议少吃或不吃好。

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谁知道这种叫什么鸡,吃起来皮脆,肉结实。就是普通的本地鸡,不是肉鸡所以肉比较好吃啊

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我买了一只鸡皮特别脆怎么煮都煮不烂鸡皮用开水汆烫过后,边以冷水冲洗边将皮下的油脂剔除干净,沥干后切成约3公分见方备用

什么办法才能让鸡皮脆爽,鸡肉嫩滑1、要先用盐腌鸡。 鸡洗净沥干水后,要用约2汤匙盐把鸡的里外抹匀,略为搓揉,使其入味。室温放置半小时后,放入冰箱4小时。用盐腌,能使鸡肉变得紧致而富有弹性,同时也能把隐藏在鸡肉深处的浓郁鲜美激发到极致 2煮鸡技巧:分3个阶段煮鸡。 a

鸡皮脆的是什么脆皮炸鸡是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜。以鸡肉为主要食材的私家菜,柴鸡皮大红,虾片洁白,皮脆,肉鲜,骨香,口味咸鲜,色泽红亮,皮酥肉嫩,味道鲜美。营养价值丰富。 制作食材 原料:嫩仔鸡一只(约1000克) 辅料:素油500克、盐3克、白

鸡吃什么能让它皮脆肉脆鸡吃什么能让它皮脆肉脆放炸粉